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매장 공유를 통해 창업한 창업자분들의 이야기를 만나보세요!

여의도 점심뷔페 오픈

★ 여의도 점심뷔페 오픈 ★​오늘은 10월에 오픈한 여의도 점심뷔페를 소개 드리려고 합니다.여의도는 저희가 몇 차례 진행했지만 검증된 상권이죠.고객들이 까다롭지만 그만큼 신뢰를 얻으면 안정적인 운영이 가능합니다!점심뷔페를 몇년째 운영 중인 베테랑 사장님이 오픈하신 매장입니다. 오픈한지 얼마 안되었는데 벌써 고객이 많은 편입니다.그래도 매장이 많이 커서 고객 모집이 좀 더 되어야 할 것 같습니다. 좋은 상권의 매장 & 창업자님의 경력 콜라보로운영하고계신 서여의도 매장처럼 승승장구하시길 바랍니다!​ 

강남역 점심뷔페 오픈

9월에 오픈한 매장입니다.  여태까지 본 점심뷔페 X배너 중 가장 심플한 디자인입니다. 든든히 밥 먹고 가라는 느낌이 확 드네요.강남역의 오피스에 인근 학원까지 있어 유동이 매우 좋은 지역입니다.  2층에 100석이 넘는 넓은 매장으로 뷔페를 세팅하기 아주 좋습니다.  이번 창업자는 드물게도 초보창업자이십니다.초보지만, 저희에게 매장만 소개받아 직접 창업을 했습니다. 점심뷔페 경력이 풍부한 친구의 도움을 받아 창업하신 경우입니다. 그래서인지 처음부터 세팅과 음식이 안정감이 있습니다.  9월에 세 번 방문했는데, 그때마다 서서히 고객이 늘어나고 있어 고무적인 것 같습니다.    

성수동 점심뷔페 오픈

광복절이 끝나고 성수역 핵심상권에 점심뷔페가 오픈했습니다.  마케팅과 영업 전문인 젊은 분들과 구내식당에서 경력을 쌓은 주방장 님이 만난 기대되는 매장입니다.오늘과 내일 메뉴를 동시에 보여주는 X배너도 특이하네요.  준비하실 때 가짓수만 늘리기보다 정갈한 음식을 추구하신다고 했는데,먹어보니 정말 그런 것 같습니다. 개업떡도 준비를 하셨더라구요.그리고 경품 이벤트까지 하셔서 첫 날인데도 손님이 꽤 많았습니다.​방문하고 유난히 마음이 놓이는 매장이 있는데, 여기가 그 중의 하나인 것 같습니다.조만간 다시 방문할 텐데 그때는 손님으로 가득 찬 모습이 기대되네요.   

선릉역 가정식백반 오픈

선릉역 가정식백반 매장이 오픈했습니다. 역삼동 창업자께서 한 군데 더 오픈하신 매장인데요. 요새는 점포셰어링도 이렇게 브랜드화를 하는 경우가 많습니다.언젠가 본인만의 아이템으로 프랜차이즈를 만들겠다는 의지의 표현이죠.  매장은 깔끔한 수제맥주집입니다. 점주님도 젊고 매장도 감각적이네요.  2호점인 만큼 메뉴는 역삼동과 같은 컨셉으로 나가고 있습니다. 날씨가 더워진 만큼 시원한 냉우동이 추가로 나오네요.  역삼동에 매장을 내고 선릉역에 2호점을 오픈하기까지 4개월 정도가 걸렸네요. 가끔 점포쉐어링 창업비용이 낮다고 처음부터 여러 개 매장을 하겠다는 분들이 계신데,그때마다 저희 답은 한결같습니다. 우선 하나를 성공시키고 다음을 생각하자는 거죠. 음식장사 정말 쉽지 않은 것 같습니다. 차근차근 준비하고 고객 반응도 봐 가면서 서서히 키워나가는 지혜가 요구되는 시기입니다. 

강남역 분당선 점심뷔페 오픈

6월초에 오픈한 강남역 지하 1층 맥주집의 점심뷔페입니다.  지하라서 그런지 사진들이 잘 나오진 않았네요.앞서 포스팅한 강남역 2층 점심뷔페와 같은 시기에 오픈되었습니다. ​둘 다 강남역으로 분류되지만 하나는 2호선, 다른 하나는 분당선으로 상권은 전혀 다른 매장들입니다.이미 저희랑 점심뷔페를 한번 진행한 적이 있었던 고객이라오픈 첫날에도 운영이 너무 자연스럽습니다.  지난번 포스팅한 2층 매장은 오픈 이후부터 서서히 고객이 올라왔는데, 이 매장은 첫 날부터 그냥 만석입니다.​앞으로도 지금만큼만 계속 갔으면 하는 바램입니다.   

관철동 샐러드바 오픈

6월에 관철동 매드후라이치킨에 샐러드바를 오픈했습니다.​국수나무로 유명한 해피브릿지아카데미에서 오픈한 매장입니다.점포셰어링 전문으로 사용하는 꿀밥이라는 브랜드입니다. 6,900원에 건강한 샐러드와 런치뷔페를 제공합니다.​    마치 샐러드 전문 패밀리레스토랑에 온 것 같은 느낌입니다. 이 가격에 이렇게 나와도 되나 싶은 메뉴들이 줄줄이 펼쳐집니다.  기다리다 보니 피자까지 나오네요.  가히 점포셰어링의 새로운 가능성을 보여주는 매장이라 할 수 있습니다.​앞으로도 여러 기업이나 개인들이 점포셰어링을 활용해서새로운 사업 기회에 도전해 나갔으면 좋겠습니다.   ​ 

강남역 점심뷔페 오픈

5월말에 오픈한 강남역 2층 점심뷔페 매장입니다.손님들이 들어오기 전 세팅해 놓은 모습입니다.2층에 창문의 가시성이 아주 좋고 인테리어가 깨끗한 매장입니다.    창업자는 이미 저희랑 한번 수도권에서 진행을 해 본 분입니다. 경험이 있으시기 때문인지 오픈 초반인데도 어수선한 느낌이 안 드네요. 이 곳은 강남역인데 주 고객이 직장인이라기 보다 인근 학원생들인 조금 독특한 상권입니다. 근처에 동종 경쟁자도 없습니다.  오픈한 지 일주일쯤 되니 고객이 가득 찼습니다.직장인들과 학원생들의 조합으로 점심시간이 길어 더욱 좋습니다.1시가 훌쩍 넘었는데 줄이 줄어들 생각을 안 하네요.​아직 초반이지만, 매장에 가득 찬 고객들을 보며 즐거워하시는창업자를 보니 힘이 납니다. 지금처럼만 계속 가면 대박매장이네요.   

역삼동 가정식백반 오픈

역삼동 핵심상권에 위치한 이자까야에 가정식 영양밥상 매장이 오픈되었습니다.   매장은 고급스럽고 분위기 있는 이자카야입니다.   점심뷔페 일변도였던 점포쉐어링 시장이 점점 다양해지는 것 같아 뿌듯합니다.  직원들과 한 상 든든하게 먹고 왔습니다.재료는 물론이고 접시와 쟁반까지 신경을 많이 쓰신 것이 느껴집니다.앞으로 한 주간은 홍보를 하기보다 직원들과 손발을 맞추는 기분으로 하신다네요. 사무실 근처라서 종종 들를 것 같습니다.  

여의도 만두전골 오픈

이번주에 여의도에 만두전골 매장이 오픈했습니다. 기존에 만두전골로 큰 성공을 거두신 창업자께서여의도에서 장사를 하고 싶어 점포셰어링을 이용한 경우입니다. 네이버에서 본인 브랜드를 검색해 보라는 자신감이 넘치는 광고네요. 오피스상권 코너자리 1층에 위치한 주점입니다.여의도 상권은 다른 곳보다 조금 빨리 차고 빨리 닫힙니다. 12시 정도가 되니 매장이 거의 찼네요. 보글보글 끓는 만두 부대전골이 먹음직스럽습니다. 주변상권에서 성공한 아이템을 가지고 이렇게 점포셰어링으로핵심상권에 진입하는 것도 괜찮은 방식인 것 같습니다.앞으로도 이런 사례가 많이 나왔으면 좋겠습니다. 

구로동 돈까스뷔페 오픈

  구로디지털단지에 새로운 돈까스뷔페 매장이 오픈했습니다.   벤처타운 내부에 위치한 호프집인데요.       오픈한 지 3일 되었는데 슬슬 고객들이 늘어나고 있습니다.        이 매장은 상권이 늦게까지 살아있네요.       이번 주는 직원들끼리 손발을 맞추고 다음주부터 전단지 등 본격적 홍보를 진행하신다고 합니다. 돈까스뷔페로 성공한 경험이 있는 고객이라 믿음직합니다.       돈까스는 언제 먹어도 맛있네요. 앞으로 더욱 더 번창하시기를 바랍니다.

여의도 점심뷔페 오픈

 지난주에 여의도에 점심뷔페 매장이 오픈했습니다. 여의도의 핵심 오피스상권에 점심뷔페를 전문으로 하는창업자께서 오픈한 매장이라 기대가 됩니다.  사전 준비부터, 나레이터모델을 활용한 홍보까지, 확실히 전문적이라는 느낌을 받았습니다. 120석 규모의 포차이며, 점심뷔페 하기에 그만인 매장입니다. 게다가 마치 점심뷔페 진열을 위해 사전에 마련된 것처럼매장 중앙에 목재 선반까지 준비되어 있습니다.    식사 시간이 되자 슬슬 고객들이 들어오기 시작하네요. 메뉴 구성도 좋고 차림새도 깔끔합니다.   결국 줄을 서기 시작했네요. 물론 오픈 초기에는 소위 말해 오픈빨이라고 하는모객 효과가 있는 것이 사실입니다.   그런데 왠지 이 매장은 오픈빨로 끝나지는 않을 것 같은 내공이 느껴지네요. 조만간 다시 방문해 보도록 하겠습니다.   

서초동 점심뷔페 오픈

 오늘 서초동에 위치한 2층 매장에 마이샵온샵의 새로운 점심뷔페가 오픈했습니다.    다른 매장들과는 차별화 되는 오픈 이벤트입니다크고 작은 기업들이 위치한 오피스상권의 특성을 최대한으로 활용한 명함 이벤트입니다. 추첨함에 명함을 넣으면 일주일에 한번 추첨을 해서해당 고객분께 1회 식사권을 제공해 드립니다. 고객들의 호응과 자연스럽게 입소문까지기대할 수 있어 좋은 아이디어네요.       간단하면서도 영양소가 골고루 잘 잡혀진 메뉴입니다. 고기부터 채소까지, 메인 음식부터 과일까지 준비되어 있습니다.     음식을 둥그렇게 배치하여 고객들의 동선도 부드럽게 했다는 점도 특이하네요.       다양한 반찬을 한그릇에 가득 담아왔습니다. 이 점심뷔페는 다른 곳과 다르게 음식을 남기면 환경분담금을 내야합니다.맛있는 음식을 든든하게 먹는 것도 좋지만, 환경을 생각해서 먹을 만큼만적당히 가져오는 것도 상당히 중요하겠습니다. 직장인들부터 학생들까지 다양한 고객을 지닌 상권이기에 앞으로의 매출이 기대되는 매장입니다. 서초동 점심뷔페 매장에 많은 관심과 방문 부탁드립니다!